若菜摘み・・・またはバレンタインデー

川辺の土手を歩くともうカラシナの芽がでてきていた。あと一月半もすると一面の黄色い菜の花になる。

このカラシナは、川辺景観のために蒔いたセイヨウカラシナで苦みが強いので私はあまり採らないのだが、ついはずみで一握り摘んでしまった。持ち帰って重曹で灰汁抜きし、湯掻いて食べたら、これがことのほか美味かった。微かな苦味が春の予感を伝えてくれる。

・・・若菜摘みといえば