ウメの実の季節になった。先日、梅漬けやシロップ用を探して農協のマーケットにいったときに、ふと 「清酒の梅酒をつくろう」 と思い立って、南高梅の小玉で安価なものを試験的に買い入れた。 梅酒と言えば、焼酎35度が相場としたものだが、ある人から日本酒…